清水みかんわいん　椎茸しょうが　清水の飲む青みかんビネガー　清水の青みかんノンオイルドレッシング　は静岡市清水商工会が開発した特産品です。地域限定、数量限定商品です。

清水みかんわいんのご案内

清水みかんわいんは、平成13年に旧小島両河内（おじまりょうごうち）商工会の特産品開発事業で企画されたワインです。

平成18年から合併により静岡市清水商工会に引き継がれ、本年（平成23年）10周年を迎えました。

８月のまだ青いみかんを収穫し、果汁を絞り、ワインにしました。もちろん果汁１００％で、製法もワインそのものです。 

生産者の協力を得て、開花から果実の収穫まで農薬を使用しないみかんを原料としております。

小島・両河内地区は、もともと日本でも有数なみかんの産地でした。その後他の地区に追い越されたとはいえ、今でも大切にみかんが栽培されています。そのみかんを青いうちに収穫し、みかんの持つフレッシュでフルーティーな酸味を活かすために、ジュースリザーブ法で丁寧に醸造しております。

このようなワインは、国内でも未だ数が少なく、完熟したみかんワインとは一線を画します。　その味は、フレッシュ＆フルーティー。柑橘系の香りが高く、甘さと酸っぱさが見事にバランスしています。色は、淡いグリーン。見た目もおしゃれです。気軽にお酒を楽しみたい女性にお勧めします。 

全国きき酒会部門別銘柄(清酒・焼酎以外のお酒部門)投票第１位を受賞しました。 

 

原料みかんは、財団法人　日本冷凍食品検査協会の試験の結果、ヨウ素、セシウムは検出されませんでした。詳しくはこちら。